小江戸鏡山酒造日記

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2010年 07月 30日

南部杜氏へ

今週始めから、
鏡山の杜氏と蔵人で
岩手県へ酒造りの講習会へ行ってきました。
『南部杜氏講習』
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各県の酒造りのプロの方々が講師となり
酒造りの最新情報を全国の酒蔵の方たちと一緒に学んできました。
どの講義もかなりレベルが高く、まだまだ努力が必要だと改めて感じました。

講習の後に岩手県内の酒蔵さんに見学することもできました。
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by koedokagamiyama | 2010-07-30 16:54 | 独り言…


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