久しぶりに練り粕のパッケージングを担当したので
これまた久しぶりに
練り粕クッキング
(実験)
をしようと思いました。
まず使用するのは
『鏡山 練り粕 漬物用 1kg』
そして今回のお題は
ビタミンたっぷり
『豚肉』です。
①キッチンペーパーで塩・胡椒をまぶした豚肉をくるみます。
②タッパの中に『鏡山 練り粕 漬物用』をタッパの3分の1まで流しいれます。
③キッチンペーパーでくるんだお肉をのせ、上から残った練り粕を流してお肉を挟み込みます。
そして数日漬け込みます。
今回は一週間ほど漬け込みたいと思います。
結果はまたその頃ご連絡いたします。