先日、ようやく
さけ武蔵の等級検査を迎えました
結果は
見事 一等☆
悪天候が多かったにもかかわらず、よく取れたものです☆
生産者様に感謝感謝!
こちらが検査風景
カガミヤマンはまだ一度も立ち会ったことがないので、いつか一度立ち会ってみたいです。
これから精米していただいた後
あとは蔵人にバトンタッチされます☆
そしてまた今年もこの季節
はい、ドーーーン!
来ました。
いらっしゃいました。
SUGI!
そう、杉玉の季節です。
新酒、もう少しですからね♬
カガミヤマンの本職になりつつある杉玉づくりの季節です。
とにかく、リミットの時間までひたすら作ります。
他の仕事は一切も出来ません。
なんせ、杉玉職人ですから☆
今年も、花粉に負けながら、怪しい格好で頑張ります☆
とりあえず
初日の出来はこんな感じ
完成率 9% ってところです。
はー、時間がない(涙)