2007年 02月 19日

麹がいっぱい!

 今日は、麹室にこの蔵にしては大量の麹が入ってます!
添麹、仲麹、留麹すべています!

狭い室なのでかなり作業がやりにくい!
大箱で麹を造っているので、場所がないし・・・

この教訓により、次の仕込みを1日ずらす事にしました。
やっぱり実際にやらなきゃわかりませんね~・・・

今夜はお泊りで、麹の様子を見ま~す!

d0091122_229358.jpg

[PR]

by koedokagamiyama | 2007-02-19 22:11 | 造りの様子


<< お待ちかねの・・・      不覚にも… >>