小江戸鏡山酒造日記

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2007年 02月 21日

こんな感じ

 仕込みタンクの様子です。
床に埋まってる?のは、親桶のサーマルタンクです。
その隣にあるのが、枝桶です。
(事務所のガラス越しに写真を撮ったので、ちょっと見にくいかな?)

この小さいタンクに添を仕込みます。
で、翌日親桶に返して、次の日に仲仕込みです。
d0091122_1842270.jpg

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by koedokagamiyama | 2007-02-21 18:43 | 造りの様子


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