小江戸鏡山酒造日記

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2007年 05月 17日

13本目!

 本日は仕込み13号の純米酒の添掛でした。

で、残るはあと1本!
23日に甑倒しです!
ようやく終わりが見えてきた~!!

でも、まだ忙しくてここのところ仕事が終わるのが
19時過ぎなんです。。。

私は蔵に泊り込みだからいいんですが、
新人の2人が通勤なだけに、遅くまで作業させてしまって
本当に申し訳なくて・・・

でも、2人とも一生懸命に作業をしてくれるから
本当に助かってます!文句も言わずえらいよなあ~。
あともう少し!頑張ろうね~☆
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by koedokagamiyama | 2007-05-17 22:43 | 造りの様子


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