2007年 10月 24日

お待たせいたしました!

ついに、19酒造年度の酒の仕込が始まりました!

春以来の造りなので、まだ酒造りのリズムに乗れていません(笑)
でも、そんな事を言っている暇無く、造りモードになってきています。
一本目から米のいとぎ合・蒸し加減、と良い感じにいっています。
でも、実際にお酒が出来ないとわからないですネ!

これから、造りの様子を少しづつお知らせしていこうと思います。

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(↑朝、甑でお米を蒸している風景です)
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by koedokagamiyama | 2007-10-24 13:40 | 造りの様子


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