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2009年 10月 11日

一本目

今日、一本目の留掛けの仕込みが終わりました。

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今週末に行われる『川越祭』に向けた準備のために仕込みを一度とめます。
また、今年もたくさんの山車が川越の中を激しく動き回ります。
今年も天気が良いことを祈るばかりです。
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by koedokagamiyama | 2009-10-11 12:42 | 鏡山クッキング
2009年 10月 02日

21BYスタートしました!

今年もついに始まりました!

蔵の掃除も一段落し、昨日は一本目の酒の米洗いを行いました。
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↑ 営業部長撮影・こだわりの一枚。

そして今日、今年度初の蒸をしました。
ついに始まってしまった。と改めて実感。
怪我なく、病気なく、川越の皆さんに喜ばれる酒を目指し今年も寝ないでがんばります。
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by koedokagamiyama | 2009-10-02 17:20 | 造りの様子