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小江戸鏡山酒造日記


鏡山の復活!お酒造りの様子をお伝えします!
by koedokagamiyama
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小江戸川越マラソン2010

先日、川越で初めてシティーマラソンが行われなした。
全国各地から、マラソン自慢の方々が10000人以上もの方が参加されました。



d0091122_17274214.jpg


2010年最初に蔵造り通りに入ってきたランナーです。

d0091122_17284215.jpg


中には、『ガッ〇ャマン』や『デ〇ルマン』 『タ〇ガーマスク』とさまざまなヒーローも参加されていました。

これから、恒例行事となって盛り上がることは間違いないでしょう。
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by koedokagamiyama | 2010-11-30 17:31 | 街の様子

コエド・カワゴエ・ヌーボー

先日、18日に解禁させていただいた。

『鏡山 純米新酒搾りたて』

お陰さまで、全て酒屋さんに出荷してしまいました!


あとは、お客様が鏡山の商品を取り扱っている酒屋さんや飲食店さんへ
足を運んでいただく事となります。

あとは
次回12月1日出荷予定の
『鏡山 純米吟醸新酒搾りたて』
を御期待下さい。
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by koedokagamiyama | 2010-11-19 17:49 | 独り言…

川越 唐人揃い

11月14日(日曜日)に
仲町交差点~札の辻交差点にて
12時半~14時半の間に
『唐人揃いパレード』が行われます。

d0091122_12361694.jpg

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by koedokagamiyama | 2010-11-12 16:16 | 街の様子

搾りたて

本日、二本目の上槽(モロミを搾って、お酒と酒粕に分ける作業)を行いました。

搾りたてだけあって、香がフレッシュでキレイな仕上がりになっていました。
これが瓶詰めされて店頭にたつ頃には
程よく角が取れ、いい味に変化しているのが期待できます。
d0091122_17372727.jpg


搾っている槽です。

d0091122_17381536.jpg


これが本当の搾りたてのお酒。

18日初搾り解禁をお楽しみに。
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by koedokagamiyama | 2010-11-11 17:41 | 造りの様子

moromi

もろみの面を
夜中にちょっと盗み撮りしてしまいました。

d0091122_12313492.jpg


ちなみにこのもろみは、純米吟醸タイプのものです。
蓋を開けただけでも、香が立ち昇り、
ついついタンクの中に引き込まれそうになります。
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by koedokagamiyama | 2010-11-04 12:34 | 造りの様子

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