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小江戸鏡山酒造日記


鏡山の復活!お酒造りの様子をお伝えします!
by koedokagamiyama
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桜前線 停滞中?

気が付けば4月はもうすぐそこ

鏡山酒造がある敷地の裏にある桜も少しずつ花開いております。



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上がおとといの様子で

こちらが昨晩の様子

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そしてこちが
先ほどの様子です。
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少し雨模様なので心配ですが、

明日、明後日には満開になりそうですね♬

仕事帰りの夜桜お花見に

鏡山 特別純米無濾過生原酒 

雄町 and  吟吹雪
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お楽しみください!

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by koedokagamiyama | 2015-03-29 18:40 | 街の様子 | Comments(0)

雑誌掲載されました

小江戸鏡山酒造が雑誌掲載されます。


『埼玉Walker』さんに
載せていただきます。

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2015年の春・ゴールデンウィークに絶対行きたい616スポット。

という事で

川越もたくさんPRされます。

鏡山はこのページ

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むっ!

むむむっ!

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なんと!

スガ人形の須賀さんが鏡山の四斗樽を担いでらっしゃる!

PR ありがとうございます。

アノ量、軽く飲んじゃうんだろうなぁ~


良かったらみなさんご覧ください。


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by koedokagamiyama | 2015-03-26 17:33 | 独り言… | Comments(0)

春季清酒鑑評会

改めまして

3月12日 埼玉県熊谷市にある埼玉県産業技術総合センター北部研究所にて

『平成26酒造年度 春季清酒鑑評会』

が行われました。

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そして

今回は初めて【さけ武蔵】しかも川越産のモノを使って出品酒を造りました。

そして

見事

『入賞』しました!
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さらに
 
『技術優秀賞』
いただきました!

d0091122_13324283.jpg

【さけ武蔵】を使って出品したのは

さけ武蔵が開発されて10年近くの間、
出品酒でチャレンジしたのは「東亜酒造」さんの一度のみ

だったらしく
未だ実例がない未知の領域でしたが


埼玉県で初めて!

日本で初めて!

世界で初めて!

の快挙でした!


川越の【さけ武蔵】生産者の皆様に恩返しが出来ました!

川越の米

川越の水

川越の蔵

全てが川越で造られた酒がついに認められました!

本当にありがとうございました!





参考までに
《平成26酒造年度 春季清酒鑑評会入賞蔵》です

小江戸鏡山酒造株式会社  『鏡山 さけ武蔵』
株式会社 小山本家酒造  『金紋世界鷹』
株式会社  文楽     『文楽』
松岡酒造 株式会社    『帝松』
武甲酒造 株式会社    『武甲正宗』
滝澤酒造 株式会社    『菊泉』
株式会社 藤﨑摠兵衛商店 『白扇』
川端酒造 株式会社    『桝川』
横田酒造 株式会社    『日本橋』
株式会社  釜屋     『力士』
寒梅酒造 株式会社    『寒梅』
以上11蔵。おめでとうございます。

そして《平成26酒造年度 技術優秀賞》は
柿沼和洋杜氏(鏡山)
村上大介杜氏(文楽)
綱島睦彦杜氏(日本橋)
松沼宏顕杜氏(力士)
鈴木隆広杜氏(寒梅)
以上5名。おめでとうございます。


これをきっかけに【さけ武蔵】が県産米として発展することを期待します。

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by koedokagamiyama | 2015-03-22 13:57 | 独り言… | Comments(0)

3月21日・22日 広場販売

小江戸蔵里さんにて

本日3月21日・22日と

【KOEDOアジアフェス】

が行われます。


鏡山も外の広場にて出展させていただきます。

今回は

『鏡山スパークリング』

『小江戸カクテル 時鐘』


を販売いたします。


今回は4000人来場規模のイベントだそうなので混雑が予想されます。

『鏡山スパークリング』は無くなり次第終了です。

お楽しみに!
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by koedokagamiyama | 2015-03-21 06:53 | 小江戸蔵里 | Comments(0)

世界初!

取り急ぎご報告させていただきます。

今年度

世界で初めて

埼玉県で唯一の酒造好適米

『さけ武蔵』

で造った

鑑評会出品酒



埼玉県酒造組合主催の

『春季清酒鑑評会』

入賞したことが発表されました!


埼玉初!

日本初!


世界初!



川越産『さけ武蔵』の生産者の方々ありがとうございます。


詳しくは改めてご報告させていただきます。



取り急ぎ報告まで。

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by koedokagamiyama | 2015-03-14 14:34 | 独り言… | Comments(0)

あとの祭り

気が付けば

ひな祭りが終わっていました。

ようやく『鑑評会』に出品するためのお酒も一段落し

春がそこまで来ていますね。

花粉とともに・・・。

『新酒搾りたて』

『特別純米無濾過生原酒』

と続き、次回はいよいよ

『おりがらみ』です。

それまで、もう暫くありますので

そこは、純米吟醸で春をお楽しみくださいemoticon-0100-smile.gif



遅い紹介なんですが

小江戸蔵里の鏡山販売ブースにて勤務している方が

実はなんと『吊るし雛』を作成しました。

そして実は、

小江戸蔵里さんの明治蔵(お土産販売館)にて

展示しています。

ご興味ある方は、是非一度足を運んでみてはいかがでしょう?

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鏡山販売ブースにも、カワイイ作品を特別においていただきました。

お立ち寄りの際は、見つけてみてくださいemoticon-0103-cool.gif
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by koedokagamiyama | 2015-03-06 15:35 | 小江戸蔵里 | Comments(0)

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