小江戸鏡山酒造日記

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2017年 02月 16日

勝負の時まで・・・

ここ数日、クシャミや鼻水が出てきました

もうすぐは~るですねぇ

ちょっと仕込んでみませんかぁ~♪

どうもカガミヤマンです。

蔵では刻一刻と、出品酒の時期が秒読みとなっております

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斗瓶や

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搾るときの酒袋の準備も

毎日地道な積み重ね。

気温も上がってきて醪の活動も気持ち活発に

そして何より

今日から

〖無濾過生原酒〗

〖雄町〗

出荷されました066.gif

毎年恒例ですが、

雄町どうさまです。037.gif

え~、

言うまでもないですが

出荷前から[完売]しておりますので

販売店にて見かけた方は

お早目にお買い求めください。



バレンタインデーも鏡山のコラボチョコレートも講評だったようで

鏡山酒造にもたくさんの方々から

いただいてしまいました

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蔵人の争奪戦が繰り広げられました

今年も本当にありがとうございました!

蔵人を代表して御礼申し上げます。

『助かります♬』



何やら3月の春祭りも

いろいろと楽しいことが起こりそうなので、楽しみですが

追ってまたご連絡させていただきます。
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# by koedokagamiyama | 2017-02-16 17:28 | 造りの様子 | Comments(0)
2017年 01月 24日

タ・イ・ヤ、コーーーカンッ!

鏡山も松本醤油さんの敷地に来て

もうじき10年。

カガミヤマンも、もうじき10年選手です。


雨漏りもありますが、なんとか続けさせていただいております。

10年もすれば

使っているモノも

だいぶお疲れで

動いていたものが、動かなくなったり

動かないものが、動くようになったり

と、変化していきますね~

カガミヤマンは、基本的にはモノを大事に使うので

物持ちが良いのですが

さすがに10年持たないモノもありますね~

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錆びた締まったローラー部分も

さすがにタイヤが回らなくなり、

最近は腕力066.gifだけで転がしていましたからね(笑)


さすがに本体ごと交換する経済力はないので( ;∀;)

タイヤ部分だけを、取り寄せていただき

タイヤ、コーカン!

しました♪

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すげー!

こんなにタイヤってラクチンなんだっけ?

文明ってすごいわー☆

と思うほど(笑)


平松様、無理を聞いていただきありがとうございました!



竹内商店様より、今年もカワイイ干支手ぬぐいをいただき、カガミヤマン仕込みアイテムが増えて嬉しいです☆

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もう少しで

さけ武蔵大吟醸

酒粕

を出荷できそうなのでもう暫く

お待ちください!
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お楽しみに―☆
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# by koedokagamiyama | 2017-01-24 17:09 | 造りの様子 | Comments(0)
2017年 01月 16日

さけ武蔵・ときも・霜柱

外にある水道の蛇口が氷ってしまい
危うく回す部分をへし折りそうになった
カガミヤマンです。

川越の水道も気が付けば凍る気温まで下がってきました。

昨日は川越も少し雪が降りましたもんね~

外は霜柱が立っていて、子供がその上を歩くのが楽しそうです。


蔵では、吟醸仕込が本格的にスタート

室の中での熱い戦いが行われております。

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さけ武蔵での大吟醸の挑戦は

研究機関でさえ行っていないので、暗闇の中を歩くようですが

光のさす方へ目指しております。


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さけ武蔵

しかも、川越産☆

農家さん、ありがとうございます!

あとは、良い酒を造るのみ☆


そうそう☆

小江戸蔵里さんで、

限定の利き猪口を販売しています。

川越のゆるキャラ

『ときもちゃん』のイラスト付き

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けっこう人気商品なので、日によっては売れきれてたり⁉

ゆるキャラ恐るべし!

そのうちカガミヤマングッズを・・・☆
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# by koedokagamiyama | 2017-01-16 15:30 | 造りの様子 | Comments(0)
2017年 01月 08日

おめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。

本年も小江戸鏡山酒造をよろしくお願い致します。


2017年になりました。

年明けの一本目の仕込みも、上槽も無事終わり

順調に仕込みの方も進んでおります。


本年も、社員一丸となって川越の酒を仕込んでまいります。

ブログの方も、頑張って投稿していきたいと思います。




新年の初詣も川越は大賑わいでした。

カガミヤマンは小江戸蔵里さんにて恒例の広場販売でした

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仕込み後に少し時間があったので、仕込みメンバーで熊野神社さんへ参拝し

蓮馨寺さんに寄ると

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猿?

酉年だけど~

猿(笑)

賑わっておりました


そして、蔵里さんで販売していたワタクシ、カガミヤマンは

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ガブリといっていただきました(笑)

獅子神様にはかないません(笑)

悪いものを吸い取ってくださったみたいで、ありがたいです☆



これから、大吟醸の仕込みが続くのでなかなか気が抜けません。



本年もよろしくお願い致します。
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# by koedokagamiyama | 2017-01-08 17:41 | ごあいさつ | Comments(0)
2016年 12月 27日

ジャニーズ・年末・いつものように

数えれば2016年も残すところあと4日


今年もいろいろありました☆

・・・思い出せない。

年末ラッシュでみんな頭の中がフル回転

今日も出荷で大慌てでした



先日の夜に実はTV出演していた鏡山。

画像を入手しましたのでご報告♡


〖リトル東京ライフ〗という番組で

川越を案内する企画でした。

ジャニーズWESTの重岡大毅さんと藤井流星さんがオアシスの大久保さんを案内する企画っだたそうです。


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斗瓶取り雫酒をご紹介いただきました~

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柿沼杜氏もちょっぴり登場♪

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大久保さん、鏡山のボトルを離さない☆彡
ありがとうございます☆

なかなか大きく映してくださいました。

ありがとうございます。

若い男子もお酒を飲んでいただいているんですね~☆

これからも川越に来て歩いて欲しいですね♪



今年も会社自体は休みだけど、元旦も仕込みはあるので

社員一同、何末年始も醸していきます!
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# by koedokagamiyama | 2016-12-27 17:42 | 独り言… | Comments(0)