2016年 10月 12日

一言だけ言わせてください。

『鏡山 特製ねり粕』(漬物用)

発売再開しました

1kgのサイズのみですが。


熟成が早いものが出来たので、

1月頃と予告したのですが、

先走ります。

よろしくお願いします。

頑張って小分けにした国分がお伝えしました。
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# by koedokagamiyama | 2016-10-12 18:19 | 独り言… | Comments(0)
2016年 10月 09日

ビヴァ! 川越祭り!

先日の埼玉大試飲会にご来場いただき

ありがとうございました。

今年もたくさんの方々に埼玉の酒をPRできました

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川越でも

今月の15日 16日の二日間は

年に一度の川越祭りです

街中も着々と準備が始まって紅白幕がちらほらと飾られてきております。

修復作業中の時の鐘の囲いも

お祭りの間だけ少しだけ外れるようです。

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あとは天気が心配ですね~

今年も普段取り扱っていただいている酒屋でお手伝いをさせていただきます☆

お祭り限定樽酒

お楽しみに♪
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# by koedokagamiyama | 2016-10-09 16:08 | 街の様子 | Comments(1)
2016年 10月 01日

10月6日は?

埼玉大試飲会です!

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どーもカガミヤマンです。


今期最初の出麹も無事に終わりemoticon-0107-sweating.gif

少しずつ仕込みモードに切り替えられてきました


気が付けば

川越祭りも今年は早く


10月の15日・16日とすぐ近くに迫っています。emoticon-0118-yawn.gif

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この麹を仕込んでからですね♪


そして、さけ武蔵の稲も刈り取りが決まりました!

精米されて届くまでにまだありますが

蔵に届くのが待ち遠しくて仕方がありませんemoticon-0102-bigsmile.gif

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季節限定酒、秋あがりのお問い合わせが続いておりますが

鏡山取扱店に残っているところは残っています!

是非、お早目に飲んでくださいね~☆
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# by koedokagamiyama | 2016-10-01 17:14 | 独り言… | Comments(0)
2016年 09月 26日

28BY はじまります!

ついに本日より正式に仕込みが始まります。

朝一番に蔵人一同で、毎年お世話になっている

【氷川神社】へ

28BYの醸造祈願に行って参りました。

新しい醸造年度となり、一人ひとりお祓いをしていただき

身の引き締まる思いです。


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安全に、今年も熱く醸していきます。emoticon-0165-muscle.gif


今日は仕込みといってもタンクには入れずに

明日蒸しあげる【美山錦】を洗うだけでした。

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【さけ武蔵】ファンの方ごめんなさい。

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【美山錦】も良いお米なんですよ~

洗ったあとなんでこんなに光っているのですよ~
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明日の蒸し上げが楽しみです。

新酒搾りたて、仕上がりが楽しみです。





先日の大雨で心配だった伊佐沼周辺の


我らが【さけ武蔵】は・・・

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ところどころ巨神兵が歩いた後のようなミステリーサークルが出来ていましたが

・・・刈り取りまでしっかり立ち上がってほしいです☆




10月6日の大宮ソニックシティーで行われる

【埼玉大試飲会】

鏡山も、参加しますのでお楽しみに~♪
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# by koedokagamiyama | 2016-09-26 16:49 | 造りの様子 | Comments(0)
2016年 08月 23日

秋あがり出荷⇒夏休みもあと少し・台風三兄弟・仕込みまであと一ヶ月

小江戸蔵里さんの店番の帰り道

さっきまで、降ってなかったのに

自転車をこぎ始めたら

一気に土砂降りですよemoticon-0107-sweating.gif

川越は今、土砂降りです。

お仕事帰りの皆さん、気を付けて~


お知らせが遅くなりました

まだフェイスブックではお知らせ出来てなかったのですが


【純米原酒 秋あがり】

出荷開始となりました。


月末には取扱店さんをFacebookの鏡山ページでお知らせします!



そして、カガミヤマンは20日・21日と

小江戸蔵里さんの外広場で出店しました。

小江戸カクテルに今回から正式に

《鏡山カクテル》も登場!

なかなかの高評価でしたemoticon-0102-bigsmile.gif

次回作をお楽しみに♪(次のテイストは未定です・・・☆)


ちなみに今回は

ときもちゃんが【ゆるキャラグランプリ】のPRに来てました!

皆さんも是非一票を☆
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カガミヤマンも少しずつ

ビルドアップしてますよ(笑)
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いつか、映画化を希望☆







話は変わりますが

この連続の豪雨で

伊佐沼の≪さけ武蔵≫が心配です・・・。

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もう少し頑張って育ってくれ~!




いよいよ8月も残り10日☆

仕込み開始までカウントダウンemoticon-0165-muscle.gif

みなさん、秋あがりをゆっくりとご堪能ください☆

担当の掃除がまだ終わっていない国分がお伝えいたしました。
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# by koedokagamiyama | 2016-08-23 21:29 | 独り言… | Comments(0)