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小江戸鏡山酒造日記

kagamiyama.exblog.jp
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2007年 03月 30日

迷う~

 仕込みは本日7本目の添掛でした。

今までは、寒かったので仕込み蔵の2階で仕込んでましたが
さすがにこの頃は気温が高くて、ちょっとまずいとゆー事で、
モト場で仕込みました。

かなり物置化してる上に、狭いのでやりにくい・・・
でも、しょうがない。。。

ちなみにこんな感じ。左が添、右がモトです。

迷う~_d0091122_18494842.jpg



今、仕込み3号と4号の上槽時期で迷ってます。
ちょうど2本とも同じ状態なんです。
どっちを先に搾ろうかな~。。。

# by koedokagamiyama | 2007-03-30 18:53 | 造りの様子
2007年 03月 29日

新しい風・・・

 先週から、鏡山に新しいバイト君が入りました。

なんとまだ23歳!男の子です!

某百貨店のお酒売場で、バイトしていた姿をみていた
我が熱血営業マンが一目ぼれ!?
かなり口説いたそうです(笑)

これで、鏡山はまたパワーアップ!
みんなで協力して、いいお酒造れるように頑張ります☆

# by koedokagamiyama | 2007-03-29 22:25 | 鏡山クッキング
2007年 03月 28日

春ですね

 いや~、今日は暖かい!春だ~。。。

近くのお寺の桜も咲いてきました。お花見したいなあ。

今日は川越に天皇陛下と美智子様、スウェーデンの国王が
いらっしゃってます。
だから、道は交通規制されて警備が大変です。

さっき蔵のみんなで、天皇陛下が車で通るのを見に行ってきました!
ばっちりお顔見れました!
ここは一番街に近いので、すぐ行けます!とても便利ですよ(笑)

今日は仕事もそんなにないので、のんびりです。。。
今まで忙しかったので、やっと帳面の整理が出来ます・・・

# by koedokagamiyama | 2007-03-28 13:31 | 独り言…
2007年 03月 26日

生憎の…

 昨日は生憎の雨でした。。。

でも、なんとかイベントは開催されましたよ☆
ご来場頂いた皆様!ありがとうございました!

前日には、旧鏡山の杜氏 山口春見さんも奥様と岩手から
出てきてくださり、もう嬉しくて、嬉しくて!


生憎の…_d0091122_22343866.jpg


# by koedokagamiyama | 2007-03-26 22:31 | 鏡山クッキング
2007年 03月 24日

いよいよ

今日から新酒の販売開始です☆
も~!ドキドキですよ!

でもここまで来れたのも、皆様のご協力&応援のおかげです!
ありがとうございます☆

気持ちを改め、これからも頑張ります☆

# by koedokagamiyama | 2007-03-24 05:55