やっと一息？

大吟醸の仕込が一段落。

まだまだ上槽・滓引き・ビン詰・火入れ・・・。

と、工程が待っています。




デジカメが壊れてしまい画像がアップできません

自分の携帯は

まだガラパゴスなので画質が悪いので・・・。






いまだに

杜氏も蔵人もなかなか気が休まらないです。

なるべく休めるときに、事務所で休んでおります。






そしてこんな環境の中で

新たにダイヤの原石をまたしても発掘されつつあります。


すべては僕の

『男っていつもそう！』

という一言から。



そして

周囲から、女性に生まれたらいい奥さんになるという言葉

特に杜氏が・・・。



まだ、キャラが固まりませんが

なんとなくしっくりきております



気が付けば、麹室での

口調が変わりつつあります


自分が怖いです。



今日も、部長さんに買っていただいた

お昼に他社さんの微発泡酒をいただいたら

やっぱり

ものの見事に『まっかっか』

杜氏曰く

ちみは『赤人』だ！

またしても、新たなキャラが今日も生み出されている鏡山でした。