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小江戸鏡山酒造日記

kagamiyama.exblog.jp
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2015年 04月 14日

鏡山米作りプロジェクト始動!

ついに
鏡山米プロジェクトが本格的に指導いたしました。

酒造りは米作りから

どこの酒蔵でも

お酒を造るための米

酒造好適米

が何処で造られたものか?

購入する顧客でさえそこで判断するこの時代。


鏡山でも、純米酒やさけ武蔵大吟醸のようにALL川越産

とより一層PRできるようにと

今季から、積極的に米作りを学んでいこうという事になりました。


たくさんの生産者様との交流もお伝えできたらと思います。

お楽しみに♪


by koedokagamiyama | 2015-04-14 16:26 | 鏡山米作りプロジェクト


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