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小江戸鏡山酒造日記

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2015年 04月 20日

温湯消毒

先日
早速、田んぼの準備が始まりました。

今回は【温湯消毒】という作業です。

種もみを4キロ袋に入れ、60度のお湯に10分つけて消毒します。

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これがそのマシーン!
お風呂みたいですね~013.gif

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種籾をお湯に浸しております。



そのあと

5分ほど冷水に漬け

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取り出したら乾燥させます。

温湯消毒_d0091122_16034233.jpg
水を切って

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並べて

温湯消毒_d0091122_16044641.jpg

乾燥させます。

温湯消毒_d0091122_16035779.jpg
今回はここまで!

お疲れ様でした!

田植えまではまだまだかかるそうです。

いつも美味しくいただいている   お米 。

しっかり良く噛んで

味わって食べてますか?

手間かかってますよ~♪




by koedokagamiyama | 2015-04-20 16:18 | 鏡山米作りプロジェクト


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