ついに本日より正式に仕込みが始まります。
朝一番に蔵人一同で、毎年お世話になっている
【氷川神社】へ
28BYの醸造祈願に行って参りました。
新しい醸造年度となり、一人ひとりお祓いをしていただき
身の引き締まる思いです。
安全に、今年も熱く醸していきます。
今日は仕込みといってもタンクには入れずに
明日蒸しあげる【美山錦】を洗うだけでした。
【さけ武蔵】ファンの方ごめんなさい。
【美山錦】も良いお米なんですよ~
洗ったあとなんでこんなに光っているのですよ~
明日の蒸し上げが楽しみです。
新酒搾りたて、仕上がりが楽しみです。
先日の大雨で心配だった伊佐沼周辺の
我らが
【さけ武蔵】は・・・
ところどころ巨神兵が歩いた後のようなミステリーサークルが出来ていましたが
・・・刈り取りまでしっかり立ち上がってほしいです☆
10月6日の大宮ソニックシティーで行われる
【埼玉大試飲会】
鏡山も、参加しますのでお楽しみに~♪