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小江戸鏡山酒造日記

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2007年 02月 06日 ( 1 )


2007年 02月 06日

まずは・・・

 昨日から仕込みが始まりました。
といっても、まずは、モト麹だけですが・・・

1本の仕込が600kgと少ないので、モト麹も2本分まとめて
やってます。それでも、20kgになります。

by koedokagamiyama | 2007-02-06 13:53 | 鏡山クッキング