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小江戸鏡山酒造日記

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2013年 03月 29日 ( 2 )


2013年 03月 29日

夢見る少女?

夢見る少女?_d0091122_22522174.jpg


by koedokagamiyama | 2013-03-29 22:52 | 独り言…
2013年 03月 29日

一麹・二酛・三醪  の 二の酛

一麹・二酛・三醪  の 二の酛_d0091122_22302028.jpg


お恥ずかしながら、5年ぶりに速醸酛をたてました。

久しぶりすぎて

緊張!

5年前は社長に見てもらいながらでしたので

まるで当時の緊張感が残ってました。


今回は杜氏に見守っていただきながらのモトタテ

少量仕込みの鏡山は

荒櫂は手で行います。

だから

↑こんな格好で




腹にも力が入ります。



その時



『ポンッ!』

『チャリン!』


折れた金具が

床に落ちた。




べ、

ベルトが

壊れてる。


金属部分がチギレテル!




そして、気が付けば

携帯カメラがこちらを向いていました。

『カシャッ!』


これでも、

真面目にやってます。


明日も留仕込み。

まだまだ忙しいです。




ちなみに

明日から川越は『春祭り』
一番街は歩行者天国です。

桜もそろそろ八分咲き

皆様、是非

川越へ!

by koedokagamiyama | 2013-03-29 22:52 | 造りの様子