小江戸鏡山酒造日記

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カテゴリ:造りの様子( 114 )


2007年 02月 17日

不覚にも…

写真はモト場です。
ちっちゃいタンクで造ってます。
このぐらいなら私でも軽く運べます!?

今まで割りと大きいタンクでやってたので
おままごとしてる感じ!?

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by koedokagamiyama | 2007-02-17 13:30 | 造りの様子
2007年 02月 16日

青空の下で…

 今日は、1本目の添麹に使う米を蒸しました。

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by koedokagamiyama | 2007-02-16 11:40 | 造りの様子
2007年 02月 15日

まずは…

 現在、仕込みはモトが3本目までいきました。
明日は、1本目の添麹を引き込みます。

とゆーことは、また蔵に泊り込み!
通勤がないから楽ですけどね~。。。

写真は、洗米の様子です。
肩書きでいうと、専務さんが手洗いしてます。
かなりレアな写真です!(笑)

普段は営業や配達をしているんですが、
実は南部杜氏の資格を持ってるすごい方なんですよ。

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by koedokagamiyama | 2007-02-15 17:59 | 造りの様子
2006年 11月 27日

現場は?

 さて、最近まったく建築現場に行ってません。
はたして、今はどんな状態なんでしょう・・・?

と思っていたら、土曜日に現場にいる先輩からメールが来て、
2階と屋根のコンクリートを流したとの事。
順調のようです。

でも、この2日間は雨降っちゃいましたよね・・・。
コンクリが雨で固まらない!!って事ないのかな?
仕事してたら屋根が落ちてきた~!なんて事ないですよね。。。
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by koedokagamiyama | 2006-11-27 23:04 | 造りの様子