小江戸鏡山酒造日記

お待たせいたしました！

ついに、１９酒造年度の酒の仕込が始まりました！

春以来の造りなので、まだ酒造りのリズムに乗れていません（笑）
でも、そんな事を言っている暇無く、造りモードになってきています。
一本目から米のいとぎ合・蒸し加減、と良い感じにいっています。
でも、実際にお酒が出来ないとわからないですネ！

これから、造りの様子を少しづつお知らせしていこうと思います。



（↑朝、甑でお米を蒸している風景です）

川越祭り

あっ！
っという間に終わってしまったお祭り。
初めての、川越祭りを無事に終えることができました。
今年の川越祭りは、115万人以上来ていたようで、去年よりも5万人も多かったそうです。

お陰様で、お祭りが終わる前に、「樽酒」すべての店舗で売切れてしまいました。
私も、販売で立たせていただきましたが、目の前で樽酒を飲まれているお客様が、
「おいしいですよ！」「これ好きだわぁ！」
と沢山のお褒めのお言葉いただき、感激しました。
造ってる人間としてとてもありがたいお言葉でした。
お買い上げいただき、誠にありがとうございました。

予想よりも多くのお客様が鏡山の樽酒をお買い上げいただいたので、
鏡山の「枡」が早い段階で売切れてしまいました。
枡を買えなかったお客様、申し訳ございませんでした。

次回はもっと沢山用意して
来年のお祭りを楽しみにしたいと思います。

詳細

先日、『川越祭り』の事を載せたのに日にちを記載するのを忘れてしまいました。

日にちは10月20日・21日です。

ちなみに、
鏡山では『川越祭り』の期間だけ特別に

樽酒を販売させていただきます。
この二日間だけの限定販売となります。
実際に川越に来て、販売しているお店に行かなければ味わう事が出来ません！
是非、川越祭りに来て、この時しか味わえない美味しいお酒をご堪能下さい。

『川越祭り』についての詳細は、下記の川越市ホームページのURLをご覧ください。
http://www.city.kawagoe.saitama.jp/icity/browser?ActionCode=genlist&GenreID=1000000000102&SiteID=0&FP=toppage

祭りまであと少し

連休明けに出勤したらビックリです。

池袋西武さんでの試飲販売の前日から約2週間川越に来ていなかったせいか、
川越の町並みがガラリと変わっています。

紅白の幕が当たり一面張られていて
なにやら足場が出来ている所もチラホラ。

我が鏡山でもお祭りに向けて「山車ラベル」の準備で大忙しです。

あと4日、もうすでにお祭りが始まっているような気がします。
本番が楽しみですね。

ありがとうございました。

先日10月3日～9日に初めての試飲販売を池袋西武さんで行ってきました。

大変好評いただき、なんとか終えることができました。
初日で、『純米吟醸』の７２０ｍｌが完売してしまい、『純米酒の生酒』『純米吟醸の生酒』『純米吟醸』の１．８Ｌが順次最終日は完売してしまい、ご迷惑をお掛け致しました。

たった一週間とい短い間だったにもかかわらず、2回・3回と足を運んでいただきお買い求めいただき、鏡山の酒を造りにも参加している私としては感激でした。
また、中には毎日仕事帰りにご来店いただき本当に励みになりました。
是非、この思いを次の造りの糧にしようと思います。

失敗も色々ありましたが無事に終えることができました。

来店してくださったお客様、試飲をしていってくださったお客様、お買い上げくださったお客様。
誠に、ありがとうございました。
また、色々とお客様からもお酒についての御教授も大変勉強になりました。
次回また試飲販売に立てるようにもっと酒の知識を増やしていこうと思います。