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小江戸鏡山酒造日記

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2013年 06月 28日

kaizouだー!

ついに
最後の一本

搾りました!

長かった―!


やっと人間らしい生活に戻ります。




今年もまた最後の一本は

新しいことにチャレンジしました。


しかも

きっと

世界初の商品です。

ヤバいです

しかもウマいです

今までの鏡山よりも鏡山らしい商品です。

いや、鏡山を越えています。

NEO鏡山です。


出荷間まだまだ

ラベル、価格、未だ思案中でえす。

お楽しみに!

by koedokagamiyama | 2013-06-28 09:23 | 鏡山クッキング
2013年 06月 23日

全国新酒鑑評会

公開聞き酒会

先日、池袋サンシャインシティにて行われた
『日本酒フェア』へ行ってきました。

残念ながら鏡山は入賞が持ち越しとなってしまいましたが

864点出品されたうち

233点もの数が金賞を受賞されました。


埼玉県では
小山本家酒造さん
大瀧酒造さん
鈴木酒造さん
清龍酒造さん
横田酒造さん
文楽さん
滝澤酒造さん

が金賞受賞されました。
おめでとうございます。



今年もやはり香りの高いお酒が入賞する傾向で
福島県のお酒はどれも非常によくまとまってました。
入賞率も高いのでしょうか
開場して数秒で東北ブースだけ
行列でした
d0091122_1910197.jpg


来年こそはここに並びたいです。

by koedokagamiyama | 2013-06-23 19:10 | 独り言…
2013年 06月 04日

やっと、やっと、やっと

ようやく


今朝

最後の一本


留仕込み


無事に終える事が出来ました。


甑倒しです。

あんな重い甑。

どうやって倒すのか021.gif
筋トレ不足です。

いつか本気で倒したい。



まぁ
とりあえず、一段落。

あとは搾りを待つのみ。



期待の新商品。


未だかつてない挑戦。

まだまだ続きます。




もう6月ですが。


今日なんてTシャツを3枚着替える

この暑さ!

なんて日だ!

川越は夕方からこそ趣が出てきます。







7月はもうそこに。


『夏の生酒』

かみんぐ すーん016.gif

by koedokagamiyama | 2013-06-04 16:29 | 造りの様子